Club Sorbet

Qué es Club Sorbet

Club Sorbet es un bar de vinos y nieves al aire libre en la Condesa, y está difícil de encontrar a propósito. La dirección, Avenida Michoacán 81, es de Sep’s, el restaurante francés de siempre de esa calle. Entras por el patio de estacionamiento, pasas entre los carros y al fondo se abre un jardín con un módulo de fierro forjado que hace de barra, mesas y bancas alrededor, y plantas tapando los muros. Sobre Michoacán no hay letrero.

La carta tiene dos mitades que casi nadie junta. Una son nieves y helados artesanales de producción chica, con sabores que rotan: la carta ni siquiera los nombra, dice que cambian todo el tiempo y que le preguntes al mesero cuáles hay ese día. La otra es vino natural por botella, de México, Francia, Italia, España, Alemania y Uruguay. Alrededor están el café de especialidad, el té, el matcha y el chai, conservas para compartir, botanas y, desde 2025, una carta de desayuno que corre hasta la 13:00 h. La prensa local lo describe como el primer bar de vino y nieves de la colonia.

Cuando grabé, en junio, los sabores se renovaban cada tres semanas y había un DJ tocando toda la tarde. La nieve es la parte que vale planear: sabe a la fruta y no al azúcar, y el sabor que te encantó un mes puede ya no existir el siguiente.

Quién está detrás

Club Sorbet lo abrieron cuatro amigos mexicanos, que la prensa local nombra como Emanuel, Rebeca, Pablo y Tony. Ninguno venía de la industria restaurantera. El concepto se lo trajeron de un viaje a París, y el jardín hace referencia al Jardín de las Tullerías, lo que explica la mezcla de grava y verde y la decisión de no tener fachada. La primera ola de notas salió en enero y febrero de 2025.

Premios y reconocimientos

• The Happening, enero de 2025: el nuevo lugar de moda de la Condesa donde se juntan el helado y el vino.
• Food and Pleasure, enero de 2025: perfiló el jardín escondido en el estacionamiento y nombró a los fundadores.
• Quién, febrero de 2025: un rincón parisino de vinos naturales y sorbetes en la Condesa.
• Local.mx: el concepto de maridaje y la hora de la luz dorada alrededor de la cual armaron el lugar.

Club Sorbet no tiene distinción de guía ni premio.

Cómo funciona el menú

Pides en la barra del centro del jardín y te llevas tu copa y tu vasito a la mesa. Nada es servicio a la mesa, y nada se queda fijo mucho tiempo.

• Nieves y helados: bola 90 pesos, dos bolas 130, soft serve 70 con chispitas si quieres, medio litro 180 y litro 290 para llevar. Entre los sabores reportados han estado mazapán, chocolate oscuro, vainilla con aceite de oliva, fresa con albahaca, pera, mandarina y maracuyá.
• Vino natural: por botella, en rosado, naranja y tinto, con una sidra y un vermut en la misma hoja, y Chandon de 187 ml a 280.
• Conservas para compartir: mejillones en escabeche 370, paté de trucha ahumada con hogaza y pepinillos 210, zamburiñas en salsa de viera 370 y sardinillas ahumadas sobre hogaza con ricotta 350.
• Café y té: espresso 45, americano 50, flat white 65, affogato 110, masala chai y matcha latte 75, té de manzanilla y lavanda 70.
• Desayuno, hasta la 13:00 h, que agregaron en 2025: bowls congelados de yogur con moras, granola y polen 150 o de açaí con plátano y coco 155, el Club Croissant con dijonnaise, jamón, queso y tocino 230, el Petit-Déj de pan, mermelada, jitomate cherry, pistaches, manzana y brie 130, bagel de salmón 250, sándwich BLTA 230, burrito de chilorio con huevo 140, torrijas rellenas de helado 120, quiche de vegetales 140, toast de jitomate 120, copa de açaí 140, espiral de jamón de pavo y queso sin gluten 120, y frutas rostizadas 105.
• Panadería: croissant 50, con mantequilla y mermelada 120, chocolatín 55, almendrado 65, cruffin de guayaba, rol de pistache y rol de canela a 60, rol de canela con helado 140.
• Botanas: aceitunas rellenas, pistaches naturales y chips naturales, 60 cada una.
• Para perros: un helado chico hecho para ellos.

El maridaje es el punto. Una copa de vino naranja al lado de una bola de nieve de fruta es la combinación alrededor de la que se armó la barra, y el personal te dice qué sabor va con qué botella esa semana.

Cuánto cuesta

Los precios de abajo son los que están impresos en las cartas de Club Sorbet, leídos en la barra el día que fui, y no cifras sacadas de listados. Son en pesos y se mueven.

Concepto	Precio
Bola de nieve o helado	90 pesos, unos 5 dólares
Dos bolas	130 pesos
Soft serve	70 pesos
Medio litro para llevar	180 pesos
Litro para llevar	290 pesos, unos 16 dólares
Rol de canela o de pistache con helado	140 pesos
Profiterol, malteada o affogato	De 110 a 160 pesos
Desayunos	De 105 a 250 pesos
Panadería	De 50 a 140 pesos
Conservas para compartir	De 210 a 370 pesos
Botanas, aceitunas, pistaches o chips	60 pesos cada una
Café	Espresso 45, americano 50, flat white 65, affogato 110
Masala chai o matcha latte	75 pesos
Agua Félix natural, con gas o de sabor	45, 55 y 65
Vino natural por botella	De 970 a 3,980 pesos
Chandon de 187 ml	280 pesos

El hueco es la copa. La hoja de vinos cotiza botellas, desde una garnacha española en 970 pesos, con la mayoría de los 750 ml entre 1,200 y 1,885, hasta un skin contact de litro y medio en 3,980, y no trae columna de copeo, así que pregunta en la barra qué hay abierto. Una bola y un café te dejan bien abajo de 200 pesos. Una bola y una botella compartida es lo que pone a Club Sorbet a la par de los bares de vino natural de la zona y no de una nevería de barrio. Aceptan tarjeta.

Cómo funciona la visita

No hay reservaciones. Llegas, pides en la barra y buscas dónde sentarte. De ahí se desprenden varias cosas:

• El jardín es completamente al aire libre y no hay salón techado al que meterte, así que la lluvia acaba con la tarde.
• Las tardes de sábado y domingo son las más llenas, sobre todo cuando hay DJ, y las mesas con sombra se van primero.
• La mañana es el rato tranquilo, que es cuando el café y la carta de desayuno tienen sentido. El desayuno se corta a la 13:00 h y así lo dice la carta.
• No tiene estacionamiento propio, a pesar de que entras por uno, así que no cuentes con dejar el carro ahí.

Cómo llegar

• Dirección: Avenida Michoacán 81, colonia Condesa, Cuauhtémoc, 06140, Ciudad de México.
• La entrada: por el estacionamiento de Sep’s, en el mismo número. Métete y sigue derecho hasta el fondo.
• A pie: unos cinco minutos del Parque México y del corredor de Michoacán, y unos diez del Parque España.
• Metro y Metrobús: Chilpancingo y Patriotismo, Línea 9, de diez a quince minutos caminando. El Metrobús Línea 1 para sobre Insurgentes.
• Uber y DiDi: pon el pin en Sep’s y no en Club Sorbet, o el conductor va a dar vueltas a la cuadra.

Antes de ir

• No te confíes del horario publicado. Los listados se contradicen por varias horas en las dos direcciones. Lo seguro es ir de tarde.
• Ve a la hora de la luz dorada. Los dueños armaron el jardín alrededor de la luz de la tarde y es cuando se ve como en las fotos.
• Llévate al perro. Es pet friendly completo y hasta hay helado hecho para ellos.
• O te sientas afuera o no te sientas. No hay comedor techado.
• Pregunta qué cambió. La carta de helados no nombra ni un sabor: te manda a preguntarle al mesero cuáles hay ese día, así que la lista que leíste en internet seguramente ya no está.
• Si vas por desayuno, llega antes de la 13:00 h. Ahí se corta la carta, y con ella los bowls congelados, el Club Croissant y el bagel de salmón.
• Combínalo con otra parada en la Condesa. Para la mañana, antes de que el jardín se ponga bueno, ahí está mi reseña de Orquídea, a unas calles sobre Amsterdam.
• Checa el horario antes de ir. Los horarios de esta página vienen de los listados públicos, que cambian seguido, así que confírmalos en Google Maps antes de hacer el viaje.

Mira la visita

El video de arriba es la caminata corta por el estacionamiento y la entrada al jardín, con la nieve y el vino. Para el resto de la ciudad, abre mi mapa o échale un ojo a las reseñas de la Ciudad de México.