¿Cuánto sale comer en Alterna?

Alterna tiene dos menús impresos: el de tres tiempos en 1,395 pesos por persona y el de cinco tiempos en 1,995 pesos, unos 105 dólares. Los dos abren con una bienvenida y el pan de la casa con "Aceit-illa" y cierran con petit fours. Las bebidas no van incluidas. El maridaje Alterna son tres copas: 700 pesos con servicio de 60 ml o 1,200 pesos con servicio de 120 ml, así que cinco tiempos con el maridaje grande te deja cerca de 3,195 pesos.

¿Necesito reservación?

Sí, sobre todo de jueves a sábado, porque el comedor es chico. La excepción es la barra: la guardan a propósito para quien llega sin reservación, así que si van uno o dos casi siempre hay lugar. Todo se maneja por Instagram, en @alterna.restaurant.

¿Tiene estacionamiento?

No tiene estacionamiento propio. Juan de la Barrera es una calle residencial de la Condesa y por la noche encontrar lugar en la calle es una lotería. El valet se consigue sobre las avenidas, no sobre la calle del restaurante, así que lo práctico es pedir Uber o DiDi y dejar el carro en casa.

¿Cómo llego en Metro o Metrobús?

La opción más directa es el Metrobús Línea 1 sobre Insurgentes: de las estaciones Sonora o Campeche caminas unos diez minutos. En Metro, Chilpancingo de la Línea 9 queda a unos quince minutos a pie. Desde el Parque México son unas cuantas cuadras de caminata tranquila y bien iluminada.

¿Qué días abre Alterna?

De martes a jueves sólo da cena, de 18:00 a 23:00 h. Viernes y sábado abre corrido de 14:00 a 00:00 h, y el domingo de 14:00 a 18:00 h. Cierra los lunes. Viernes y sábado son los únicos días en que puedes comer el menú completo por la tarde.

Cosimo Branca es el chef de Alterna y chef ejecutivo de Gruppo Noi, el grupo detrás del proyecto. Su formación es italiana, con un paso por el Atman con estrella Michelin de Igles Corelli y trabajo en Coro Ristorante en Orvieto, y antes de Alterna llevaba la cocina de Magazzino, en la misma colonia. La dirección del proyecto está a cargo de Patrizio y Nicolo Cesarano.

¿Es un restaurante italiano?

No exactamente. Alterna se iba a llamar Osteria Alterna y quitaron la palabra justamente para no prometer una sola cocina. La técnica es italiana y casi siempre hay un tiempo de pasta, pero los platillos jalan de donde la cocina quiere, incluyendo ingredientes mexicanos como el chamoy de jamaica yucateco.

¿Vale la pena si vas solo o en pareja?

Sí, y la barra es la razón. Alterna está armado alrededor de una barra doble al centro, la reservan para quien llega sin avisar y puedes pedir de la carta corta sin comprometerte con el menú completo. El salón tiene equipo de audio de verdad y la luz va cambiando durante la noche, así que sentarte solo ahí se siente intencional y no incómodo.

Alterna en la Condesa: menús, precios y reservaciones

Restaurante de menú de degustación en Juan de la Barrera 112, con Cosimo Branca en la cocina y Gruppo Noi detrás. Aquí van los precios, los horarios, si necesitas reservación, si hay estacionamiento y cómo llegar en Metrobús.

Qué es Alterna

Alterna es un restaurante de menú de degustación en Juan de la Barrera 112, Condesa. Abrió en 2026 como el proyecto más nuevo de Gruppo Noi, el grupo italomexicano detrás de Vecchio Forno Trattoria, Casa d’Italia Ristorante y el bar de vinos Magazzino, que está a unas cuadras, sobre Pachuca.

El formato es un comedor chico con una barra doble al centro, dos menús de degustación de tres o cinco tiempos y una carta corta para quien no quiere amarrarse a una secuencia fija. Hay carta de vinos larga y coctelería propia, y el salón está pensado para quedarte un rato: la luz se recalibra a lo largo de la noche y el audio es un equipo hi-fi de verdad, no una bocina con playlist.

El nombre es una declaración de intenciones. El restaurante iba a ser Osteria Alterna y el grupo le quitó el osteria para no prometer una cocina en particular. Lo que llega a la mesa es italiano en técnica y global en referencias, con ingredientes mexicanos donde la cocina los quiere usar.

Quién cocina

Cosimo Branca es el chef de Alterna y el chef ejecutivo de Gruppo Noi. Su formación es italiana: trabajó en el Atman, con estrella Michelin, bajo Igles Corelli, colaboró con Gambero Rosso y cocinó en Coro Ristorante, en Orvieto, antes de llegar a México. Aquí llevaba la cocina de Magazzino, el bar de vinos y mesa del chef del grupo en la Condesa, que es donde la mayoría de la gente probó su comida por primera vez.

Arriba de él están Patrizio Cesarano, fundador y director creativo de Gruppo Noi y el chef detrás de Magazzino, y Nicolo Cesarano, cofundador y director general. El grupo describe Alterna como la siguiente etapa de su portafolio y no como una extensión de ninguno de sus restaurantes anteriores.

Cómo funciona el menú

Alterna es de esos lugares donde tú eliges el largo. La cocina escribe una secuencia y tú decides cuánto de ella quieres.

Tres tiempos, 1,395 pesos: la versión corta, y la sensata en día de semana.
Cinco tiempos, 1,995 pesos: la secuencia larga, y por la que vale la pena venir.
Qué incluyen los dos: bienvenida, el pan de la casa con “Aceit-illa”, los tiempos y petit fours para cerrar.
Una regla: el menú de degustación lo tiene que elegir toda la mesa, así que pónganse de acuerdo en el largo antes de sentarse.
La carta: una lista corta en tres grupos, con mínimo dos platillos por persona, sin contar postres.
Bebidas: no van incluidas en ninguno de los dos menús. Hay carta de vinos profunda, un maridaje de tres copas que se llama Alterna, y coctelería clásica y de autor.

La carta es la mejor radiografía de lo que está haciendo la cocina. El primer grupo es frío y filoso: hamachi con jitomate fermentado, levístico y cereza en 450 pesos; espárrago con pistache, hoja santa y lima kaffir en 390; y callo margarita con jalapeño, manzana verde y caviar Asetra en 880. El segundo grupo es la pasta, que es el rastro más claro del lado italiano del grupo: lumache con Parmigiano Reggiano de 30 meses, hongos y pollo BBQ en 540; chitarra con jitomate, coco y hoja de higo en 510; y agnolotti de cordero con anís estrella y cedrón en 540. El tercero son los fuertes: cerdo con chamoy, achiote y toronja en 650; pollo con tosazu, espinaca y tocino en 620; totoaba con bergamota, sake y salsa de huesos en 690; y silla de cordero a la brasa con pistache y jus gras de frambuesa en 650. El pan, una focaccia de papas a la brasa con mantequilla de salvia, cuesta 140.

Qué pedí

Fui en julio de 2026 y tomé el menú de cinco tiempos, que salió en unos 105 dólares por persona e incluía tanto el tiempo de pasta como el plato fuerte. Eso es lo útil de saber a la hora de elegir entre los dos largos: la pasta no es un extra que se cobra aparte, va dentro de la secuencia.

Cuánto cuesta

Estos son los precios del menú impreso en mi visita de 2026. Son en pesos y se mueven.

Concepto	Precio
Menú de tres tiempos, por persona	1,395 pesos, unos 73 dólares
Menú de cinco tiempos, por persona	1,995 pesos, unos 105 dólares
Maridaje Alterna, tres copas	700 pesos con servicio de 60 ml, 1,200 con servicio de 120 ml
Carta, entradas	De 390 a 880 pesos
Carta, pastas	De 510 a 540 pesos
Carta, fuertes	De 620 a 690 pesos
Pan y “Aceit-illa”	140 pesos

Las bebidas no van incluidas en ninguno de los dos menús. Cinco tiempos con el maridaje grande te dejan cerca de 3,195 pesos por cabeza antes de cualquier otra cosa, lo que pone a Alterna en la banda alta de la Condesa, junto con los otros menús de degustación de la zona. La manera más accesible de entrar es la barra: dos platillos de la carta, una copa y cero compromiso con el menú. Aceptan tarjeta, pero en un restaurante tan nuevo conviene confirmar los precios al reservar, porque ajustan los menús seguido.

¿Necesitas reservación?

Sí, conviene. El comedor es chico y de jueves a sábado se llena.

Instagram: @alterna.restaurant, que es el canal al que el restaurante manda a la gente.
Sin reservación: la barra la guardan a propósito para quien llega en el momento o pide mesa de última hora.
Horarios: de martes a jueves sólo hay cena, de 18:00 a 23:00 h. Viernes y sábado abre de 14:00 a 00:00 h y el domingo de 14:00 a 18:00 h. Cierra los lunes.
Grupos: pregunta antes de apartar mesa grande. El salón no está armado para ir en bola.

Cómo llegar

Dirección: Juan de la Barrera 112, Condesa, 06140, Cuauhtémoc, Ciudad de México.
La zona: una calle residencial de la Condesa, a unos minutos de Avenida Nuevo León y sus bares, y a unas cuadras del Parque México.
Metrobús: Línea 1 sobre Insurgentes, en las estaciones Sonora o Campeche, son unos diez minutos caminando.
Metro: Chilpancingo, de la Línea 9, queda a unos quince minutos a pie.
En carro: estacionarse en la Condesa por la noche es batalla y no hay estacionamiento propio. El valet se encuentra sobre las avenidas y no sobre las calles interiores, así que Uber o DiDi sale más barato que dar vueltas.
A pie: la caminata desde el Parque México o el Parque España es agradable y bien iluminada, lo que hace fácil combinar Alterna con una copa cerca.

Antes de ir

Pónganse de acuerdo antes de sentarse. Tres tiempos o cinco es la primera pregunta que te van a hacer, y el menú lo tiene que elegir toda la mesa.
Son porciones de degustación. Los platillos son compuestos y chicos. Si lo que traes es antojo de un plato lleno de pasta y no de un tiempo de pasta, pide de la carta.
Avisa de alergias al reservar. El menú dice que las alergias y preferencias se atienden según la disponibilidad de la cocina, que es una promesa más suave que la de otros lugares.
La barra es la opción flexible. Sin reservación y con la carta corta, aunque la cocina pide mínimo dos platillos por persona.
Aparta con tiempo para el fin de semana. De jueves a sábado es cuando se llena, y viernes y sábado son las únicas tardes en que sirven.
El vino es parte del concepto, no un adorno. El grupo llegó a Alterna desde un bar de vinos, así que si de todos modos vas a tomar, el maridaje se justifica.
Combínalo con una caminata. Los dos parques de la Condesa quedan a minutos y las calles alrededor de Juan de la Barrera están hechas para caminar despacio después de cenar.
Checa el horario antes de ir. Los horarios de esta página vienen de los listados públicos del lugar, que cambian seguido, así que confírmalos en Google Maps o con el lugar antes de hacer el viaje.

Mira la visita

El video de arriba es la versión corta del salón y de los platillos, grabada en mi visita. Para el resto de la ciudad, abre mi mapa o échale un ojo a las demás reseñas de la Ciudad de México.