Brioche NYC

Qué es Brioche NYC

Brioche NYC es un café de día en 44 West 37th Street, entre la Quinta y la Sexta Avenida, en el Garment District, la orilla sur de Midtown Manhattan. El nombre es el concepto: el café hornea su propio brioche y arma casi todo el menú sobre él, desde el French toast de rebanada gruesa por el que lo buscan hasta los toasts, los sándwiches y el pan dulce. En Instagram se describen como café y brunch que trae el mejor French toast a la ciudad.

El salón es más grande y más tranquilo que la mayoría de los lugares de café en Midtown: techos altos, decoración mínima, jazz bajito y asientos cómodos. Por eso aparece en listas de lugares para desayunar sin prisa en una zona dominada por cadenas de café para llevar. Las primeras reseñas son de mediados de 2025, así que es una apertura reciente y no un clásico de la colonia.

Queda a dos cuadras al sur de Bryant Park y a unos minutos a pie de Herald Square, Times Square y el Empire State, lo que lo vuelve un desayuno práctico antes de una matinée de Broadway o de un día de compras por la Quinta.

Quién está detrás

El café no publica la historia de un dueño ni de un chef en su sitio ni en sus redes, y no pude verificarla en prensa. El sitio menciona una conexión con un grupo de hospitalidad llamado The Three Chords, y quienes lo reseñan describen la panadería como trabajo de casa, con el brioche como producto base. Si te interesa el fondo, la gente de la barra es la mejor fuente.

Cómo funciona el menú

Pides en barra o en la mesa, y todo es a la carta. La cocina trabaja de 8:00 a 14:30 h, y el café se queda abierto con bebidas y pan dulce hasta las 17:00 h. Hay carta impresa y un PDF en el sitio.

• French toast: el clásico es una rebanada gruesa de brioche con nieve de vainilla y plátano caramelizado. Las versiones de temporada rotan, y en 2025 se reportaron las de zarzamora y de higo. La Parisienne es el plato grande, con plátano, blueberries, almendras y miel de maple.
• Toasts salados: uno de calabacita sobre brioche con jitomate deshidratado, arúgula, tocino o jamón y huevo pochado en alioli de habanero, además de avocado toast.
• Huevos: platos de huevo revuelto con tocino, que es de lo que más elogian las reseñas.
• Panadería: croissants, pan au chocolat, un croissant de albahaca y jitomate, quiches y hogazas de brioche para llevar.
• Sándwiches y ensaladas: sándwiches sobre brioche y una lista corta de ensaladas para la comida.
• Bebidas: espresso y americanos, matcha en varias versiones, incluido un matcha latte de fresa con puré de la casa y uno de yuzu, un latte de elote dulce sin cafeína con leche de coco y crema de mascarpone, uno de pistache y té de durazno frío en verano.

Qué pedí

Filmé aquí en julio, en una parada rápida entre pendientes por Midtown, y el video cubre el French toast por el que es famoso y los platos salados que lo vuelven un desayuno de verdad y no un postre. Si vas a pedir una sola cosa, el French toast clásico es la razón por la que la gente llega.

Cuánto cuesta

Los precios son de listados y menús de reparto de 2025, en dólares. Uso un tipo de cambio de unos 19 pesos por dólar, así que ajústalo al día de tu viaje.

Concepto	Precio
French toast clásico de brioche	14 dólares, 265 pesos
La Parisienne	22 dólares, 420 pesos
Toasts salados, platos de huevo y sándwiches	En el mismo rango que el French toast
Matcha y lattes de especialidad	Arriba de un café normal, checa el pizarrón
Café, americano	Precio estándar de café en Midtown

Un plato y una bebida de especialidad quedan en 20 a 30 dólares por persona antes de propina, unos 380 a 570 pesos. Para dos, compartiendo un French toast, un plato salado y dos bebidas, calcula 50 a 65 dólares, unos 950 a 1,235 pesos, y con impuesto y propina se acerca a 1,600. Contra la Ciudad de México, donde un desayuno así en la Roma o en Polanco sale entre 250 y 400 pesos, la diferencia es grande. Los precios se mueven, así que lee la carta el día que vayas.

¿Necesitas reservación?

No, y tampoco puedes hacerla. Brioche NYC trabaja por llegada. El salón tiene más asientos que un café típico de Midtown, así que entre semana en la mañana entras sin drama. El pico es el fin de semana entre 10:30 y 13:00 h, cuando se forma cola afuera; llegando antes de las 10:00 h te la brincas.

• Teléfono: 646 843 1696.
• Correo: briochenyc@gmail.com.
• Instagram: @briochenyc.
• Reparto y para llevar: está en Uber Eats, DoorDash y Grubhub.
• Eventos: anuncian paquetes para reuniones privadas; se pregunta por correo.

Cómo llegar

• Dirección: 44 West 37th Street, Nueva York, NY 10018, entre la Quinta y la Sexta Avenida.
• Metro: 34th Street-Herald Square, con las líneas B, D, F, M, N, Q, R y W, queda a unos cinco minutos a pie. 42nd Street-Bryant Park, con B, D, F y M, y Fifth Avenue, con la 7, quedan a cinco o siete minutos. El Metro se paga acercando tu tarjeta sin contacto o el celular al torniquete, sin comprar boleto.
• Desde Bryant Park: dos cuadras al sur por la Sexta y luego al este por la 37, unos cuatro minutos.
• Desde Times Square: unos ocho minutos hacia el sur por Broadway o la Sexta.
• Desde Penn Station o Grand Central: de diez a quince minutos caminando.
• Estacionamiento: en el Garment District no hay lugar en la calle y los estacionamientos comerciales de la 36, la 38 y la Sexta cobran carísimo. No vale la pena rentar carro para esta zona.

Antes de ir

• La cocina cierra a las 14:30 h. El French toast, los huevos y los toasts son de mañana y mediodía. Después sólo queda café y pan dulce.
• El horario varía según dónde lo consultes. El sitio del café dice 8:00 a 17:00 h diario y algunos directorios marcan otra cosa. Hazle caso al sitio o llama.
• No hay mesas en la banqueta. Todo es adentro, lo cual se agradece en invierno y en plena ola de calor.
• No hay Wi-Fi para clientes, según reseñas de 2025. Si necesitas trabajar, ve con datos o busca otro lugar.
• Llega con hambre a los platos dulces. El French toast viene con nieve y pesa. Los toasts salados y las ensaladas son la versión ligera.
• Aceptan tarjeta, y el impuesto y la propina van por encima del precio de la carta.
• Con niños. Es casual y entre semana en la mañana cabe la carriola; en el pico del fin de semana se aprieta.
• Combínalo con una caminata por Midtown. Bryant Park, la Biblioteca Pública y el Empire State están a menos de diez minutos. Si quieres un brunch sentado de estilo australiano cerca, ahí está mi reseña de Banter, en Murray Hill.
• Checa el horario antes de ir. Los horarios de esta página vienen de los listados públicos del lugar, que cambian seguido, así que confírmalos en Google Maps o con el lugar antes de hacer el viaje.

Mira la visita

El video de arriba muestra el French toast y los platos salados de mi parada de julio. Para el resto de mis lugares en la ciudad, abre mi mapa o échale un ojo a las demás reseñas de Nueva York.