Otro Oaxaca (Otro Sabor)

Qué es Otro Oaxaca

Otro Oaxaca es un hotel de diseño de 16 cuartos en Macedonio Alcalá 505, en el centro histórico de Oaxaca de Juárez, justo enfrente del templo de Santo Domingo de Guzmán. Es de Grupo Habita, el grupo hotelero mexicano, y es miembro de Design Hotels. Aparece en la selección de hoteles de la Guía Michelin, que es la lista curada de hospedajes de la guía, es decir un listado y no una Llave.

Tres partes de la propiedad le importan a quien no va a dormir ahí. El spa subterráneo tiene una alberca circular climatizada, de unos seis metros de diámetro, bajo una bóveda de tabique perforada por una sola abertura que deja caer una columna de luz sobre el agua. Está construida para sentirse como un cenote, aunque Oaxaca no tenga ninguno propio. En la azotea hay una terraza de piedra caliza con alberca de borde infinito hacia los techos y las torres de Santo Domingo, que se vende al público como day pass. A nivel de calle, un patio con plantas, mesas de concreto amarillo, ramitos chicos y cactus enormes sirve desayuno y cena a huéspedes y a quien llegue de fuera.

La arquitectura se organiza sobre un andador en forma de cruz al centro del edificio, con muros de tabique y materiales deliberadamente pesados. Grupo Habita trabajó con el arquitecto portugués João Boto Caeiro, que mezcló texturas oaxaqueñas con referencias a zonas arqueológicas zapotecas y geometría modernista. El resultado se siente más como un edificio excavado que como un hotel de patio colonial, lo que resulta raro en esta calle, donde casi todos los vecinos son casonas del siglo XVIII restauradas.

Quién está detrás

Grupo Habita es el grupo detrás de Hotel Habita y Condesa DF en la Ciudad de México, del Hotel Terrestre en la costa de Oaxaca y de una lista de propiedades de diseño en México y Estados Unidos. La cocina de Otro Oaxaca la dirige el chef Saúl Carranza, que lleva más de una década con el grupo y arma una carta corta de temporada con producto local. Él también tiene su propio proyecto en la ciudad, Cesca Bistro, del otro lado del centro.

Premios y reconocimientos

• Aparece en la selección de hoteles de la Guía Michelin, la lista curada de hospedajes de la guía. Es un listado, no una Llave Michelin.
• Miembro de Design Hotels.
• Cobertura en prensa de hotelería y diseño durante 2025 y 2026, por la alberca subterránea y por la arquitectura de João Boto Caeiro.

Cómo funciona la visita

El restaurante, que se llama Otro Sabor, está en el patio de la planta baja y tiene dos ambientes, un salón interior y la parte de afuera con plantas. La carta es corta y cambia con la temporada, y es más contemporánea que regional, lo cual conviene saber si vienes a Oaxaca por mole.

• El desayuno corre diario desde las 7:15 h y es la comida que más gente de fuera aparta.
• La cena se sirve en la noche, de la misma cocina.
• El day pass de azotea va de 12:00 a 17:00 h y se cotiza aparte.
• El spa y su alberca bajo la bóveda se agendan con el hotel; los tratamientos se cotizan a solicitud.
• Servicio a cuartos no hay: el hotel no lo ofrece.

Qué pedí

• Huevos carbonara con trufa, jamón serrano y papas cremosas, lo más pesado de la carta de desayuno.
• Omelette de flor de calabaza, como la opción ligera.
• Jugos naturales y café.

La nota honesta de mi visita: yo vendría por el lugar primero y por la comida después.

Cuánto cuesta

Concepto	Precio
Day pass de alberca de azotea, 12:00 a 17:00 h	1,000 pesos por persona, unos 55 dólares
Desayuno	a la carta, se cobra aparte
Tratamientos de spa	se cotizan a solicitud
Cuartos	tarifas según temporada, directo con el hotel o sus plataformas

La cifra del day pass es la que cotizaba el hotel en agosto de 2026 y es el primer dato que hay que confirmar, porque los pases de alberca en hoteles chicos cambian con la ocupación. Nada en la propiedad es barato para lo que se acostumbra en Oaxaca, y una tarde de alberca más comida se va bastante más arriba del precio del pase. Las tarifas de cuarto se mueven fuerte con la temporada, con picos en Día de Muertos y en la Guelaguetza de julio, así que el mismo cuarto puede costar cosas muy distintas con dos meses de diferencia.

Cómo reservar

• Hotel y restaurante: otrooaxaca.com, o teléfono 951 689 0700.
• Instagram: @otrooaxaca para horarios y cierres al día.
• Day pass: confírmalo por teléfono o por mensaje de Instagram el mismo día, porque la disponibilidad depende de qué tan lleno esté el hotel.
• Restaurante: aparta el desayuno en temporada alta, más o menos de noviembre a marzo y en las semanas de Día de Muertos, porque el patio es chico.

Cómo llegar

• Dirección: calle Macedonio Alcalá 505, Centro, Oaxaca de Juárez, Oaxaca 68000.
• A pie: sobre el tramo peatonal del Alcalá, frente a Santo Domingo, a unos 10 minutos del zócalo.
• Del aeropuerto de Oaxaca: 20 a 30 minutos en taxi.
• Estacionamiento: no tiene. Usa un estacionamiento público del centro, porque a la puerta no llegan carros.

Antes de ir

• En la azotea no hay sombra. La terraza es piedra caliza abierta y la ventana del pase cae en la hora más fuerte del día. Lleva gorra y bloqueador.
• La alberca de abajo es la razón para venir. Es lo más fotografiado de la propiedad y en la mañana está tranquila.
• Aparta el desayuno aunque no seas huésped. Es la entrada más barata, y el patio está en su mejor momento temprano, antes de que se llene la calle.
• No esperes cocina oaxaqueña tradicional. La carta es contemporánea y corta.
• Combínalo con una comida oaxaqueña de verdad. Para mole y cocina regional, ahí están mi reseña de Levadura de Olla y Alfonsina, y Pan con Madre para pan a unas cuadras.
• Checa el horario antes de ir. Los horarios de esta página vienen de los listados públicos del lugar, que cambian seguido, así que confírmalos en Google Maps o con el lugar antes de hacer el viaje.

Mira la visita

El video de arriba muestra la alberca subterránea, la terraza de la azotea y el patio a la hora del desayuno. Para el resto de la ciudad, abre mi mapa o échale un ojo a las reseñas de Oaxaca.