¿Cuánto cuesta el pan de muerto de Croque Voyage?

El de talavera con vainilla y mezcal cuesta 90 pesos, el de pitahaya-tuna 85, el de guayaba con crema diplomática 85 y el tradicional 65. La caja de regalo se cobra aparte: 20 pesos la sencilla y 30 la doble. Llevarte los cuatro con caja sale en poco más de 350 pesos, que para un pan pintado a mano no está mal.

¿Hay que pedirlo con anticipación?

El de talavera sí, con un día. Lo pintan a mano pieza por pieza, así que no hay una charola llena esperándote. Así fue como pedí el mío. Los otros tres suelen estar en mostrador, pero para el fin de semana de Día de Muertos conviene avisar con un día sea cual sea el que quieras.

¿Hasta cuándo lo venden?

Es una línea de temporada: sale unas semanas antes de Día de Muertos y se va después. La temporada pasada el de talavera se vendió hasta el 15 de noviembre. Las notas de 2026 ya no repiten esa fecha, así que si lo quieres a finales de temporada, mejor escríbeles al Instagram @croque_v en lugar de darlo por hecho.

¿Me lo pueden mandar o tengo que ir?

Las dos cosas funcionan. Si no vives por el rumbo, lo práctico es mandar un Uber por el pedido ya pagado, que es como lo resuelve la mayoría. Si lo haces así, pide con anticipación para que la caja ya esté lista y pide el empaque de regalo, que es lo que evita que el glaseado se maltrate en el camino.

¿De verdad no lleva colorantes artificiales?

Eso aplica al de pitahaya-tuna: su rosa viene de la fruta y no de colorante. El azul cobalto del de talavera se describe en las notas como glaseado real teñido, y nadie ha dicho que ese color sea natural, así que vale la pena preguntarlo en la panadería antes de repetirlo para ese.

¿Hay estacionamiento o cómo llego?

Estacionarse en Coyoacán los fines de semana está peleado y no hay valet parking, así que lo más fácil es Uber o DiDi, sobre todo si vas por un pedido. En Metro, Coyoacán y Viveros de la Línea 3 quedan a caminata. La panadería está a unas cuadras del centro de Coyoacán, así que se puede amarrar con el Jardín Centenario y el mercado.

¿Qué más venden además del pan de muerto?

El resto del año el mostrador es de masas laminadas: croissants, kouign-amann y danés, con el dueño hablando de proceso y fermentación más que de variedad. La prensa local ya la nombró la nueva panadería viral de croissants de la ciudad. El pan de muerto es una extensión de temporada de ese trabajo, no el negocio principal.

¿Vale la pena el de talavera o sólo es bonito?

Las dos cosas, pero no por lo mismo. El de talavera es el que abre la caja y el que justifica los 90 pesos por lo que es: un pan pintado a mano, pieza por pieza, donde no hay dos iguales. Para comérselo, el de guayaba con crema diplomática fue mi favorito. Si vas a llevar uno a la ofrenda, es el de talavera; si vas a desayunar, el de guayaba.

Pan de muerto de talavera en Coyoacán: Croque Voyage

Una panadería de masas laminadas en San Lucas que este 2026 saca cuatro panes de muerto, entre ellos uno de talavera pintado a mano con vainilla y mezcal. Aquí está la colección, los precios, cómo pedirlo y hasta cuándo.

Qué es Croque Voyage

Croque Voyage es una panadería chica en Av Miguel Hidalgo 76A, en la colonia San Lucas, a unas cuadras del centro de Coyoacán. Lo suyo son las masas laminadas: croissants, kouign-amann, danés. El dueño habla de proceso y fermentación más que de variedad, y la prensa local ya la bautizó como la nueva panadería viral de croissants de la ciudad, etiqueta que dice más de la fila que del hojaldre.

En las semanas de Día de Muertos le suma una colección de pan de muerto, y a eso fui. En 2026 son cuatro versiones, de 65 a 90 pesos.

Quién está detrás

La panadería la lleva un panadero llamado Daniel, que en las notas en español aparece como Daniel López, y que ha descrito el de talavera como un pan que admiras antes de comerlo, una pieza de arte y memoria para la ofrenda. De ahí para allá el registro público es delgado, y hay una trampa que conviene señalar: existe otro Daniel López, de Saltillo, detrás de otra panadería, cuya historia familiar circula bastante. No encontré nada que los conecte, así que trátalos como personas distintas mientras la panadería no diga lo contrario.

De dónde sale el diseño de talavera

La talavera poblana es la cerámica vidriada de Puebla, fondo blanco y azul cobalto, y tiene Denominación de Origen, la misma figura legal que protege al tequila y al mezcal. El cobalto es su firma.

La versión de Croque Voyage traslada eso al pan. La pieza se cubre de glaseado blanco y luego se pinta, una por una, a mano, con trazos en cobalto. Como cada una se pinta por separado, no hay dos iguales, y esa es justo la razón por la que se pide con un día de anticipación. El diseño salió por primera vez en 2025 como homenaje al arte popular poblano y regresó para 2026.

Cómo funciona el menú

La línea de pan de muerto es de temporada y es corta. Aparece unas semanas antes de Día de Muertos y se va después.

Talavera vainilla-mezcal, 90 pesos. Azahar y vainilla en la masa con unas gotas de mezcal, cubierta blanca y el cobalto pintado a mano.
Pitahaya-tuna, 85 pesos. Cubierta rosa fuerte cuyo color viene de la fruta y no de colorante.
Guayaba y diplomática, 85 pesos. Relleno de una crema ligera de guayaba, sobre uno de los sabores más conocidos de la casa.
Tradicional, 65 pesos. Azahar, ralladura de naranja y mantequilla, y nada más.
Champurrado con pinole para acompañar.
Cajas de regalo, 20 pesos más la sencilla y 30 la doble.

El resto del año el mostrador es masa laminada, así que fuera de temporada este es un viaje de croissant y no de pan de muerto.

Qué pedí

El de talavera es el que abre la caja y el que justifica los 90 pesos, y el mezcal queda lo bastante atrás como para leerse como calidez y no como truco. El de guayaba con crema diplomática fue mi favorito para comer, que es una pregunta distinta a cuál es el más bonito. El de pitahaya-tuna es el que grita más en la foto, con ese rosa que viene de fruta y no de colorante.

Cuánto cuesta

Concepto	Precio
Talavera vainilla-mezcal, pintado a mano	90 pesos
Pitahaya-tuna	85 pesos
Guayaba y diplomática	85 pesos
Tradicional	65 pesos
Caja de regalo, sencilla · doble	20 · 30 pesos extra

Los cuatro con empaque de regalo salen en poco más de 350 pesos. Son precios de la temporada 2026 y la colección se rehace cada año, así que cuenta con que se muevan.

Cómo reservar

Es un mostrador de panadería, no un restaurante, así que no hay mesa que apartar. Lo que importa es el pedido.

Pide el de talavera con un día. Lo pintan a mano y no hay existencia esperando en el mostrador.
Instagram @croque_v es el canal para escribir y el único que la panadería publicita.
Pide el empaque de regalo si el pan va a viajar. Es lo que protege el glaseado.
Mandar un Uber funciona. Es como lo resuelve la gente que no vive por Coyoacán.

Cómo llegar

Dirección: Av Miguel Hidalgo 76A, colonia San Lucas, Coyoacán, 04030, Ciudad de México.
La zona: a unas cuadras del centro de Coyoacán, así que se amarra con el Jardín Centenario y el mercado.
Metro: Coyoacán y Viveros, de la Línea 3, quedan a caminata.
En carro: estacionarse por Coyoacán en fin de semana está complicado, mejor Uber o DiDi, sobre todo si vas por un pedido.

Antes de ir

Pide el de talavera un día antes. Es lo único que decide si el viaje sirve o no.
Es de temporada. La colección corre alrededor de Día de Muertos. La temporada pasada el de talavera se vendió hasta el 15 de noviembre y este año la panadería no ha vuelto a dar una fecha.
Lo de sin colorantes es por el rosa. El de pitahaya-tuna toma su color de la fruta. El cobalto del de talavera es glaseado teñido.
El domingo es el día corto, cierra a las 17:30 h y no a las 20:30.
Fuera de temporada, ve por los croissants. La masa laminada es lo que de verdad hace esta panadería.
Amárralo con Coyoacán en lugar de hacer un viaje especial por una caja de pan.
Checa el horario antes de ir. Los horarios de esta página vienen de los listados públicos del lugar, que se mueven, así que confírmalos en Google Maps o en su Instagram antes de hacer el viaje.

Mira la visita

El reel de arriba es la versión corta, y abre mi guía de pan de muerto 2026: los trazos, el cobalto y el momento de partirlo. Para el resto de la ciudad, abre mi mapa o date una vuelta por las recomendaciones de la Ciudad de México.