¿Chicama toma reservaciones?

No. Chicama trabaja sólo por orden de llegada y así ha sido desde hace años. Las salidas prácticas son ir a la hora de la comida, llegar antes de las 19:00 h, caer después de las 21:30 h, o aguantar la espera con un trago en la mano. Un truco local: deja a alguien de tu grupo formado y los demás esperan cerca.

¿Cuánto hay que esperar y a qué hora conviene llegar?

La fila empieza a crecer alrededor de las 19:00 h y se queda larga durante las horas fuertes de la cena, por eso Chicama tiene fama de tener cola todas las noches. La comida, desde las 12:00 h, es por mucho el servicio más tranquilo, y después de las 21:30 h la fila se adelgaza y el salón se vuelve más bar que restaurante.

¿Cuánto sale comer en Chicama?

Calcula entre 200 y 600 pesos por persona, unos 11 a 32 dólares, según cuántos platillos compartas y qué tomes. Eso lo deja en el rango medio de Puerto Escondido y no en el caro, que es parte de por qué siempre está lleno. La cuenta sube más rápido por la barra que por la cocina.

¿Qué conviene pedir?

Los clásicos peruanos son el punto: ceviche en leche de tigre, tiradito, tataki de atún en costra de sésamo negro y teriyaki, pulpo y lomo saltado. Mi favorito fue el tartar de atún con mango y camote. Los platillos están hechos para compartir, así que ven en bola y pide de todo el menú.

¿Aceptan tarjeta y tiene estacionamiento?

La tarjeta normalmente pasa sin problema, pero La Punta pierde señal con suficiente frecuencia para que traer efectivo te salve la noche. Estacionamiento propio no hay: son calles de arena con lugares en la vía pública que se acaban temprano en la noche. Lo más fácil es llegar caminando o en mototaxi.

¿Hay opciones vegetarianas?

En parte. El menú carga a los mariscos, pero la cocina hace versiones vegetarianas de sus propios platillos insignia, incluido un ceviche de garbanzo con champiñón. Pregunta al pedir, porque la carta cambia. Si eres vegano, la oferta se vuelve angosta.

¿Dónde está exactamente?

Chicama está en Alejandro Cárdenas Peralta, en Brisas de Zicatela, el tramo de calles de arena que todos llaman La Punta. Queda a unos minutos caminando de casi todos los hoteles y hostales de la zona, y a 15 o 20 minutos en taxi desde el centro de Puerto Escondido.

¿Es restaurante o bar, y sirve para ir con niños?

Es los dos, según la hora. Temprano en la noche es un restaurante normal, con arena en el piso y familias en las mesas. Después de las 21:00 h sube la música, la coctelería toma el control y se lee como un bar que sirve comida excelente. Con niños, o en la comida, o en la primera parte de la noche.

Chicama, Puerto Escondido: precios, horario y la fila

Chicama empezó como una palapa de cuatro platillos en 2016 y hoy tiene sucursales en la Ciudad de México, Madrid y Nosara. Aquí está qué pedir en el comedor original de La Punta, cuánto sale, por qué no hay lista de reservaciones y cómo librarte de la fila.

Qué es Chicama

Chicama es un restaurante peruano en Brisas de Zicatela, el tramo de calles de arena de Puerto Escondido que todos llaman La Punta. Abrió en 2016 y se llama igual que Chicama, el point break de la costa norte del Perú famoso por una de las izquierdas más largas del mundo.

El salón no es un comedor pulido. Hay arena en el piso, pósters en las paredes, música alta y una barra que sigue trabajando mucho después de que casi todas las cocinas de La Punta cerraron. El personal baila entre las mesas. El servicio va de 12:00 a 23:00 h, todos los días, sin libreta de reservaciones.

La fila es lo primero que la gente menciona. Chicama no toma reservaciones y casi todas las noches hay cola en la puerta desde alrededor de las 19:00 h. Cuando filmé ahí, en julio de 2026, eso llevaba pasando cerca de diez años.

Quién está detrás

Chicama lo fundó Erick Jauregui, un peruano que creció en Chimbote y trabajó en hoteles y restaurantes de Lima antes de mudarse a la costa oaxaqueña a surfear. La primera versión del restaurante era una palapa chiquita. Según él mismo, no tenía el primer mes de renta y arrancó con cuatro platillos.

El estilo de cocina salió de esa limitación. En 2016 las hierbas y los chiles peruanos eran difíciles de comprar en la costa de Oaxaca, así que rearmó las recetas con lo que había en el mercado: chile guajillo en lugar de ají panca, epazote en lugar de huacatay, habanero en lugar de ají limo. El resultado es comida peruana que sabe mexicana en los bordes, y hoy eso es la firma del grupo y no un arreglo de emergencia.

El grupo creció en las dos direcciones desde Puerto Escondido. Abrió en la Roma Norte, en la Ciudad de México, en febrero de 2024, después en Madrid y después en Nosara, en la costa pacífica de Costa Rica. El comedor de Puerto Escondido se quedó como el original.

Premios y reconocimientos

Mexico News Daily hizo un perfil del grupo en 2024 bajo la línea “Perú por vía de Puerto Escondido”, con la historia de la palapa y las sustituciones de ingredientes.
Reseñas de Google: alrededor de 4.7 de 5 con más de 2,500 calificaciones, uno de los volúmenes más altos de cualquier restaurante de Puerto Escondido.
Tripadvisor: alrededor de 4.7 de 5.
No está en la Guía Michelin. Los restaurantes de la zona que sí aparecen son Almoraduz, Atarraya y Glou Glou.

Cómo funciona el menú

Chicama es a la carta y está armado para compartir. Los platillos llegan conforme salen y no en tiempos, así que una mesa de cuatro pidiendo seis o siete platos es la manera en que el salón funciona mejor.

Crudos: ceviche en leche de tigre, casi siempre con la pesca del día, y tiradito. La canchita, el maíz tostado peruano, llega a la mesa sin costo.
Sellados y fritos: pescado en costra negra, un tataki en costra de sésamo negro y teriyaki, y pulpo frito.
Cocinados: lomo saltado y otros clásicos peruanos, además de la pesca del día.
Vegetariano: la cocina rearma sus propios platillos insignia sin pescado, incluido un ceviche de garbanzo con champiñón.
Bebidas: el pisco sour como referencia, más una carta de coctelería con mezcal pensada para esta costa y no para Lima.

Qué pedí

El tartar de atún con mango y camote es el platillo por el que regresaría, y es el que dije que era mi favorito absoluto en el video. Junto con él pedimos el tataki en costra negra, un ceviche peruano y el pulpo. Elegir entre ellos es genuinamente difícil, que es el argumento para venir en bola y pedir todo en lugar de intentar decidir.

Cuánto cuesta

Chicama está a media tabla del rango de Puerto Escondido y no arriba. Los listados ponen el gasto entre 200 y 600 pesos por persona según cuántos platillos compartas y qué tomes.

Concepto	Precio
Por persona, compartiendo varios platillos	200 a 600 pesos, unos 11 a 32 dólares
Canchita en la mesa	Incluida
Cocteles	Se cobran aparte

Dos personas pidiendo tres platillos y dos cocteles caen cómodamente dentro de ese rango. La cuenta crece más rápido por la barra que por la cocina, así que si traes presupuesto medido, sé generoso con la comida y cuidadoso con los tragos. Los precios se mueven con la temporada y con la pesca, así que confirma el día que vayas.

¿Necesitas reservación?

No, porque no puedes hacerla. Chicama nunca ha tomado reservaciones. En la práctica:

Comida, desde las 12:00 h: el servicio más tranquilo y la mesa más fácil.
Antes de las 19:00 h: normalmente entras derecho.
De 19:00 a 21:00 h: la fila. Espera un rato, a veces largo.
Después de las 21:30 h: la cola se adelgaza y el salón se vuelve bar.

El teléfono es el 954 167 8874 si quieres checar el horario del día, pero no esperes que te guarden mesa. La cuenta de Instagram es @chicamaperuvianfood.

Cómo llegar

Dirección: Alejandro Cárdenas Peralta s/n, Brisas de Zicatela, Puerto Escondido, Oaxaca.
Colonia: La Punta Zicatela. Casi todos los hoteles y hostales de la zona quedan a cinco o diez minutos caminando.
Desde el centro de Puerto Escondido: unos 15 a 20 minutos en taxi o colectivo.
Desde el aeropuerto de Puerto Escondido: unos 20 a 25 minutos.
Estacionamiento: no hay propio. Se deja en la calle, sobre arena, y en la noche los lugares son pocos. Caminar o llegar en taxi es más fácil.

Antes de ir

Ven en bola. El menú está hecho para compartir y la pedida mejora mucho de cuatro personas para arriba.
Escoge tu hora. Comida o después de las 21:30 h si quieres brincarte la fila; de 19:00 a 21:00 h si no te importa formarte.
Trae efectivo de respaldo. La tarjeta normalmente pasa, pero La Punta pierde conectividad seguido.
Vístete para la arena. Las chanclas son el estándar de la casa.
Es ruidoso. Si quieres platicar, ven a la hora de la comida o busca otro lugar.
Combínalo con el resto de La Punta. Monte Alpán Bakery es la versión matutina de esta colonia, y Almoraduz es el menú de degustación sentado en el pueblo.
Checa el horario antes de ir. Los horarios de esta página vienen de los listados públicos del lugar, que cambian seguido, así que confírmalos en Google Maps o con el lugar antes de hacer el viaje.

Mira la visita

El video de arriba es el salón, la fila y los platillos, filmado en julio de 2026. Para todo lo demás que comí en esta costa, abre mi mapa o mira las reseñas de Puerto Escondido.

Chicama